Høringssvar vedrørende Administrationsgrundlag for Udeservering

København har over årene udviklet sig til at være et gastronomisk fyrtårn på den globale scene og tiltrækker gastroturister i stor stil. Undersøgelser har vist at hver tredje turist i København er her for maden. Gastroturister har også en højere gennemsnitligt forbrug end andre rejsende.

Restaurationsbranchen har dog haft nogle hårde årene først corona og siden inflation foruden de har svært ved at tiltrække den fornødne arbejdskraft.

Den Københavnske restaurants scene har brug for hjælp og ikke flere udfordringer så den kan blive ved med at trække udenlandske penge til.

Desuden har nedlukningerne ifb. med Corona i høj grad vist at tidlige lukketider ikke generer mindre støj og gener men tværtimod flytter især de unge ud på offentlige arealer med spiritus købt i kiosker i stedet. Nu uden opsyn og uden en velmenende tjener eller bartender til høfligt at bede dem om at dæmpe sig.

Slutteligt vil jeg sige at hvis man vil bo i byen med alle de tilbud byen giver, så må man også forvente nogle små gener. Hvis man bor centralt er der jo også ofte støj fra trafik…

Nicolas Skovgaard